Kategorie: Recepty

Recept: BEZLEPKOVÝ OVOCNÝ KOLÁČ

Hrušky nastrouháme na hrubo, předem uvaříme dýni a rozmačkáme ji vidličkou. Smícháme hrušky, uvařenou dýni, citronovou kůru (bio) kandovanou, maizenu, osladíme rýžovým sirupem a zahustíme kukuřičnou moukou a kukuřičnou krupicí, osolíme špetkou soli. Vypracujeme vláčnou směs, kterou rozložíme na pekáč. Pečeme v předem středně vyhřáté troubě přibližně 45 min.

Recept: OBRÁCENÝ HRUŠKOVO-DÝŇOVÝ KOLÁČ

Pro těsto použijeme uvařené obilí (mohou to být jáhly, rýže, oves, ovesné vločky apod.), zahustíme ječnou moukou, přidáme olej a špetku soli. Řádně prohněteme. Druhá část koláče je vytvořena z hrušek nastrouhaných na hrubo, dýně (předem upečená/ uvařená a rozmačkaná), citronové kůry kandované (bez cukru), maizeny, pšeničného sirupu. Opět dobře všechny složky promícháme. Na pečící papír...

Recept: HALUŠKY S TEMPEHEM

Na haluškové těsto potřebujeme uvařené obilí (třeba rýži), do kterého zamícháme žitnou mouku a vytvoříme husté těsto. Těsto pak strouháme přes haluškovač do vařící vody. Na pánvi osmažíme na kostičky nakrájený uzený tempeh. Následně ho smícháme s haluškami, přidáme kysané zelí a vše dobře a jemně promícháme. K haluškám na talíř dáme dušenou brokolici s česnekovou polevou (lisovaný...

Recept: KAŠE Z RÝŽE NATURAL S NUTELLOU

Rýži natural jsme vařili s čajem bancha a několika lžícemi umeocta, ke konci jsme přidali trochu sezamového oleje pro zjemnění chuti. Nutella byla vyrobena rozmixováním namočených lískových oříšků spolu s kakaem, rýžovým sirupem a trochou uvařeného obilí (hutnější konzistence). Teplá zelenina: na jemno nakrájíme kapustu a pórek a dusíme delší dobu na troše oleje s vodou do...

Recept: MAKOVÝ ZÁVIN

Na těsto potřebujeme 2 hrnky mouky (pšeničné nebo špaldové), čtvrt hrnku oleje, dvě třetiny hrnku teplé vody, špetku soli. Z e všech surovin vypracujeme vláčné těsto. Oddělíme část a rozválíme na velký obdélník. Na rozválené těsto klademe nádivku. Nádivku připravíme z 600 g máku, 500 g rozinek, misky najemno strouhané mrkve, špetky soli. Všechny suroviny vaříme minimálně...

Recept: NACHOVÁ RÝŽE, HRÁCH A DÝŇOVÉ PLÁTKY

Tenhle recept jsme si uvařili ve středu k večeři. Poskládali jsme pestrý zimní talíř vyvážením všech podstatných složek. Obiloviny zastupuje rýže: použila jsem rýži celozrnnou dlouhou spolu s trochou rýže černé. Černá rýže pouští barvu, a tak výsledná barva byla hezky nafialovělá. Do rýže jsem při vaření přidala ještě slunečnicová semínka. Bílkoviny zastupuje žlutý hrách...

Recept: OVOCNÉ KULIČKY

Skoro každý den potřebujeme doma vymýšlet něco zajímavého, chutného a zdravého pro dceru na svačinky, do školky a pro nás na mlsání. Dnes jsem si vzpomněla na ovocné kuličky s ořechy, které nedávno na našem Silvestrovském pobytu připravila pro silvestrovské pohoštění kuchařka Jana a zkusila jsem je také. Tady je recept. Je jednoduchý. Napařila jsem...

Recept: „BRAMBORÁK“ Z DÝNĚ S TEMPEHOVOU NÁPLNÍ

Tento recept vařila předevčírem na našem Silvestrovském pobytu kuchařka Jana. Jídlo má vždy velký úspěch u všech věkových kategorií. Potřebujete si vyhradit trochu více času na smažení. Tak s chutí do toho. Nastrouháme dýni Hokkaido na hrubo (nebo klidně i na jemno), přidáme česnek, majoránku, sůl (nebo i shoyu) a mouku (kdo jakou chce: pšeničnou,...

Recept: POSILUJÍCÍ POLÉVKA KOI-KOKU

K vánocům neodmyslitelně patří kapr. Tradičně se připravuje smažený ke štědrovečerní večeři. Napadlo mě ho připravit trochu jinak, výživněji. Tento recept se používá, když je potřeba dodat posílení, minerály – vaří se ženám po porodu, na rozkojení, nebo prostě jen tak pro radost. A nám chutná, obzvláště mé čtyřleté dceři. Vezměte kilo až dvě kila...

Recept: MAKOVÉ PLACIČKY

Tyhle placičky vlastně vznikly náhodou a byly výborně křupavé a nadýchané zároveň. Nejprve jsem dala vařit jáhly s rýžovým mlékem, mákem a leněným semínkem na ranní kaši. Vždy v pátek míváme do sladka ochucenou kaši. Ještě jsem vedle podusila kousky mrkve. Nakonec jsem kaši spolu s podušenou mrkví rozmixovala do hladka. Co se nesnědlo při...

  • Vyplňte email a stáhněte si zdarma e-book: „Velkolepý život a jak na něj“
  • Kategorie
  • Kyselové a přátelé
    Přihlaste se na online kurzy zdravého vaření.